La primera edición del Festival de la Morcilla de Burgos se llevará a cabo del 24 al 26 de octubre en la plaza del Rey San Fernando. Este evento, organizado por la Federación Provincial de Hostelería, contará con más de 30 actividades centradas en la morcilla, un producto emblemático de la región.
Cocineros con estrella Michelin, como Ricardo Temiño, Miguel Cobo y Alberto Molinero, presentarán sus creaciones. También participarán otros chefs locales, aportando diversas ideas culinarias. Además, se invitarán a cocineros de León y Zamora, quienes mostrarán sus versiones de la morcilla.
El festival incluirá coloquios, talleres, exhibiciones de cocina, catas y un concurso nacional de tapa con morcilla. Habrá una ruta gastronómica con tapas y menús especiales en los restaurantes de la ciudad, siempre acompañados de vinos de la Ribera del Duero y de Arlanza.
La programación comenzará el viernes 24 de octubre, con charlas sobre la morcilla y su entorno. Se espera que este festival se convierta en un evento anual que atraiga turismo y resalte la gastronomía burgalesa. Pronto se activará una página web con más detalles sobre las actividades.
