Burgos estará presente en San Sebastián Gastronomika del 6 al 8 de octubre. Este evento es uno de los más importantes del sector gastronómico a nivel internacional. La ciudad celebra su X Aniversario como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO. Este año, el lema es «Tradición y Regeneración», que refleja la cocina burgalesa, que mezcla tradición e innovación.
En su stand en el Kursaal, Burgos ofrecerá tapas con alubia roja de Ibeas, morcilla de Burgos y queso fresco, que recientemente obtuvo Indicación Geográfica Protegida. El chef Eduardo Luengo presentará dos tapas: una crema de olla podrida y una tapa fría de queso fresco con anchoas.
Además, se lanzará la Ruta de la Patata de Burgos, que se llevará a cabo del 15 al 30 de octubre, con más de treinta establecimientos participantes. Durante el evento, habrá catas de cerveza artesana de Virtus, acompañadas de tapas del chef Alberto Navarro.
El 7 de octubre, en el espacio KM0, el chef Raúl Sedano presentará platos con productos de temporada de Burgos.
Burgos también participará en otros eventos internacionales. Del 9 al 12 de octubre, estará en Rouen à Table, donde la chef Isabel Álvarez representará a España. El 21 de octubre, participará en un taller en Oporto, destacando la morcilla de Burgos.
